Pesor

Pesor

Pesor adalah sejenis lontong khas Betawi yang banyak terdapat di daerah Mampang dan sekitarnya di wilayah Jakarta Selatan. Makanan ini banyak disantap dengan sayur lelawar sebagi kuahnya, maupun teman sarapan yang disantap bersama nasi uduk untuk sarapan pagi.

 

Resep Pesor

Bahan :

1.      Beras kualitas baik yang dicuci bersih

2.      Air

3.      Daun pandan

4.      Garam secukupnya

Cara membuat :

1.      Beras dicampur dengan air dan daun pandan lalu dimasak setengah matang hingga air habis terserap.

2.      Selembar daun pisang digunakan untuk meletakkan adonan, dan tiap 2 bungkus ditumpuk dan diikat menjadi satu.

3.      Bungkusan dikukus selama +/- 1 jam hingga matang.