LISONG

Termasuk jenis udut (rokok). Dalam kebudayaan Betawi, lisong tidak sekedar untuk udut, tetapi juga untuk ancag bagi roh halus. Ancag terdiri dari lisong, telur mentah, dan kembang tuju rupa atau kembang setaman. Kembang dalam sebuah taman paling sedikit terdiri atas 7 jenis tanaman kembang, karena itu kembang tuju rupa disebut juga sebagai kembang setaman. Ini adalah menu ancag (ala carte), yang baku. Ancag lengkap masih ditambah lagi dengan nasi kuning, bekakak ayam, dan pisang sereh. Lisong merupakan simbol kemapanan, karena dianggap sebagai udut orang yang amat berkuasa misalnya kumpeni, atau orang yang amat kaya, seperti tuan tanah.