ES TELER

Es Teler

Es teler merupakan minuman yang menyegarkan karena perpaduan cita rasa buah-buahan, pemanis, dan es serut. Es teler ini mulai dikenal masyarakat Jakarta sejak 37 tahun yang lalu, diprakarsai oleh pasangan suami istri Tukiman dan Samiyem yang berjualan di Cikini, Jakarta Pusat. Awalnya es campur ini bernama es nagih. Suatu hari salah seorang pelanggan berkomentar “Wah es ini enak sekali, bikin orang teler!”. Sejak saat itu Pak Tukiman mengganti es nya dengan nama Es Teler. Minuman ini sangat populer, bahkan sampai menyebar diseluruh Indonesia, biasanya minuman ini disajikan pula sebagai menu berbuka puasa.

 

Resep Es Teler

Bahan :

1.   Alpukat matang

2.   Nangka matang yang dipotong berbentuk dadu

3.   Daging kelap muda

4.   Sirup gula pandan

5.   Susu kental manis secukupnya

6.   Es serut secukupnya   

Cara membuat :

1.   Potongan alpukat, nangka, dan kelapa muda dimasukkan dalam mangkuk.

2.   Selanjutnya ditambahkan sirup, es serut, dan beri susu kental manis.

3.   Gula pasir, daun pandan, garam, dan air dicampurkan menjadi satu.