EMPING MELINJO

Emping Melinjo

Emping melinjo sering menjadi pelengkap makanan lainnya seperti gado-gado, soto betawi, nasi uduk, nasi kuning, maupun soto tangkar. Terbuat dari  uah melinjo dan banyak terdapat di daerah Condet dan sekitarnya.

 

 

Resep Emping Melinjo

Bahan :

1.      Malinjo

2.      Garam

Cara Membuat :

1.      Buah melinjo yang tua dikupas lalu dijemur

2.      Setelah kering, lalu disangrai.

3.      Kulit didalamnya dikupas ditumbuk sampai pipih dan ditaburi garam secukupnya.

4.      Setelah emping dijemur sampai benar-benar kering.

5.      Untuk mendapatkan ukuran emping yang lebih besar, 3-4 buah biji melinjo ditumbuk menjadi satu.