Uli Ketan

Satu jenis makanan khas Betawi yang dapat dijumpai saat Lebaran. Untuk membuatnya diperlukan bahan-bahan sebagai berikut: 1 liter beras ketan putih, 1 butir kelapa diparut, daun kelapa, garam secukupnya. Cara membuatnya: beras ketan dicuci bersih lalu dimasukkan ke dalam langseng, kalau sudah 1/2 matang diangkat lalu ditaruh di baskom kemudian diberi parutan kelapa dan air kira-kira 1 ciduk/gayung mandi terus diaduk sampai rata. Setelah itu dimasukkan lagi ke dalam langseng hingga matang seperti nasi. Apabila sudah matang diangkat lalu ditumbuk dalam lumpang dengan alu sampai halus dan siap dibungkus menurut selera besar kecilnya.