Kroeg Baas

Kedai minuman yang juga disebut vintineers. Pengusahanya kebanyakan terdiri dari vnjburgers (penduduk bebas). Pada sekitar tahun 1670, di Batavia ada 340 vrij burgers dan 53 orang diantaranya merupakan pengusaha kroeg baas. Usaha mereka cukup maju karena orang Belanda gemar minum sampai ada pepatah yang muncul, the average Dutchman would spen his last remaining for a mus of beer. Pemabuk Belanda itu dijuluki borrachao (pemabuk, dalam bahasa Portugis). Jika mabuk tidak jarang terjadi pertengkaran dan perkelahian dengan klewang yang ikut bicara. Bahkan perkelahian tersebut juga diikuti para istri yang kebetulan ada di situ. Perkelahian biasanya diakhiri dengan penangkapan yang menjadi tontonan orang Pribumi dan orang Tionghoa.