Kerak Telur

Makanan tradisional Betawi yang terbuat dari bahan-bahan seperti: ketan putih, telor bebek/ayam, bawang, srundeng, udang kering (ebi), lada, dan micin. Cara pembuatannya: ketan putih dan telur dicampur sebagai adonan dengan diberi bumbu-bumbu seperti telah disebutkan di atas. Lalu digoreng sangan (tanpa minyak goreng) dengan membolak-balikkan wajannya. Kemudian diberi srundeng, ebi, dan bawang goreng.