KENCUR

Jenis tema (tanaman yang dengan batang lunak) kecil, tidak berbatang tetapi berimpang dengan banyak cabang. Termasuk dalam suku Zingiberaceae (temu-temuan) dengan nama ilmiah Kaempferia galanga. Daunnya tumbuh mendatar dengan tangkai pendek, sehingga terlihat hampir rata dan sejajar dengan permukaan tanah. Daun yang masih muda dibuat lalap, sedangkan yang tua dijadikan obat.

Kencur mempunyai batang semu dan rimpangnya dimanfaatkan untuk bumbu atau obat tradisional, dengan aroma rimpang yang khas. Kulit rimpang berwarna kecoklatan dan dibagian dalamnya berwarna putih. Tumbuhan ini mengandung minyak terbang yang tergolong ester dari asam sinamat. Akarnya berkhasiat untuk bahan kosmetika, terutama bedak yang dipakai setelah melahirkan. Daun dan rimpangnya untuk obat batuk, rasa nyeri pada tenggorokan dan mata, demam, bengkak, dan rematik. Umbinya dijadikan jamu (beras kencur) atau jamu luar (tapal) serta kosmetika (bedak).