Kelinca,kue

Salah satu masakan khas Betawi. Bahan-bahan yang diperlukan tepung beras, gula jawa, gula pasir, dan air. [removed][removed] Sedang bumbunya berupa jahe, kelapa, jinten, kayu manis, bunga pechak, cengkeh, pala, daun pandan, mentega, vanili, dan garam. Cara membuat, tepung beras dan kelapa disangrai sampai kuning. Gula jawa, gula pasir, air, dan jahe parut masak sampai larut, disaring, dan dimasak lagi sampai 1/2 kental. Bumbu disangrai, dihaluskan, dan disaring. Masukkan tepung beras, bumbu, kelapa giling, garam, vanili, mentega, dan aduk sampai rata lalu siram dengan gula jawa cair. Uleni, cetak dan dibakar hingga kuning.